Four combisteamer 6 niveaux

Four mixte avec cuisson automatique sur châssis avec roues
Capacité plats GN 6 x 1/1GN
Turbine alternée avec inversion automatique du sens de rotation et 6 vitesses de ventilation, dont une fonction statique; système de
contrôle.
Contrôle direct de l’humidité durant la cuisson.
Deux niveaux différents de génération de vapeur.
Dossier avec 150 programmes de cuisson automatiques et mémorisés.
Programmes Cook & Chill 100% automatiques avec
BE-1 intégré.
Puissance électrique 12 kW
Branchement électrique 400V 3N Prise CEE16
Dimensions Hors chassis 92x90,1x78,5 cm